Einsiedler Ofeturli (Unser Familienrezept)
Hier stelle ich unser Familienrezept der Einsiedler Ofeturli vor
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Einsiedler Ofeturli
Einsiedler Ofeturli ist ein traditionelles Gericht aus dem Pilgerort Einsiedeln. Einsiedeln liegt im Kanton Schwyz. Die Einführung der Kartoffel in Europa half Hungersnöte und Nahrungs-Engpässe erträglicher zu machen. Weil daraus in ganz Europa neue kulinarische Möglichkeiten entstehen konnten.
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Märchler Hafechabis
Der Märchler Hafechabis ist wie sein Einsiedler Verwandter ein währschaftes Gericht. Er besteht aus Schweinefleisch und weissem Kohl (Chabis).
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Sihlsee-Hecht-Knusperli
Sihlsee-Hecht-Knusperli mit Hechtfilet aus dem Sihlsee serviert mit frischen Blattsalaten.Rezept von Marco Heinzer, Landgasthof Seeblick, Gross.
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Schwyzer Läbchueche
Schwyzer Läbchueche ist keineswegs ein trockener Geselle, da ändert auch der Puderzucker nichts daran.
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Schwyzer Brotsuppe
Schwyzer Brotsuppe ist ideal zur Verwertung von altem trockenen Brot. Wird mit wenig Zutaten zubereitet.
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Schwyzer Chässuppe
Schwyzer Chässuppe besteht aus regionalem Alpkäse und altbackenem Brot. Eine deftige Köstlichkeit.
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Einsiedler im Brot
Einsiedler im Brot ist eine Einsiedler Weichkäse in einem Brötchen eingebacken.
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Leutschner Wysuppe
Die Leutschner Wysuppe (Weissweinsuppe) ist eine delikate Suppe mit einem edlen Tropfen aus der bekannten Leutschengegend. Das Rezept stammt vom Gasthof Seefeld in Hurden.
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Einsiedler Schafbock
Die Einsiedler Schafbock-Lebkuchen-Guetzli sind ein uraltes Rezept aus dem Kanton Schwyz und werden aus einem Eierteig zubereitet.
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