Schwyzer Brotsuppe ist ideal zur Verwertung von altem trockenen Brot. Wird mit wenig Zutaten zubereitet.
Zutaten
150 g altbackenes Brot kleingebrochen
40 g Butter
zum würzen Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel
Zubereitung
Butter zergehen lassen und Brot anziehen.
1,5 Liter Wasser dazugeben und auf kleinem Feuer zirka 30 Minuten weichkochen.
Brot mit dem Schwingbesen fein verrühren. Mit etwas Salz, Muskat, Pfeffer und Kümmel nach Belieben abschmecken.
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