Märchler Hafechabis
Der Märchler Hafechabis ist wie sein Einsiedler Verwandter ein währschaftes Gericht. Er besteht aus Schweinefleisch und weissem Kohl (Chabis).
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Kochrezepte
Einfache und traditionelle Kochrezepte aus dem Kanton Schwyz
Sihlsee-Hecht-Knusperli
Sihlsee-Hecht-Knusperli mit Hechtfilet aus dem Sihlsee serviert mit frischen Blattsalaten.Rezept von Marco Heinzer, Landgasthof Seeblick, Gross.
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Schwyzer Brotsuppe
Schwyzer Brotsuppe ist ideal zur Verwertung von altem trockenen Brot. Wird mit wenig Zutaten zubereitet.
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Schwyzer Chässuppe
Schwyzer Chässuppe besteht aus regionalem Alpkäse und altbackenem Brot. Eine deftige Köstlichkeit.
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Leutschner Wysuppe
Die Leutschner Wysuppe (Weissweinsuppe) ist eine delikate Suppe mit einem edlen Tropfen aus der bekannten Leutschengegend. Das Rezept stammt vom Gasthof Seefeld in Hurden.
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Alpchäs-Schnitte (Alpkäseschnitte)
Dieses Rezept für die Alpchäs-Schnitte aus dem Kanton Schwyz wird mit Weisswein, Muotathaler Käse und Eiern zubereitet.
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Märchler Dörrobstfladen
Der Märchler Dörrobstfladen aus dem Kanton Schwyz wird mit Birnen, Pflaumen und Walnuss zubereitet und schmeckt köstlich!
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Fänz – Muotathaler Art
Fänz – Muotathaler Art ist ein altes Älplerrezept, es besteht aus süssem Brei mit frischen Heidelbeeren.
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Käsesuppe Kloster Einsiedeln
Diese Käsesuppe Kloster Einsiedeln hat ihren Ursprung im Kloster Einsiedeln. Sie ist schnell und einfach zubereitet und überaus sättigend.
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Benediktiner-Eintopf Kloster Einsiedeln
Bereits im Mittelalter wurde der Benediktiner-Eintopf gekocht. Dieses Schwyzer Rezept aus dem Kloster Einsiedeln ist ein feines Gericht mit Hackfleisch, Lauch und Frischkäse.
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