Ein Zopf wie vom Beck ist mir zuhause noch nie gelungen. Mit der Anleitung von Zeno Felchlin gelingt es aber fast 🙂
Hier das Rezept und die Anleitung der Bäckerei Chilestägeli in Arth mit Zeno Felchlin.
SRF Beitrag (Einstein vom 12.09.2012)
Weitere Rezepte findest Du unter Kochrezepte und Backrezepte.
Lieber Zeno Felchlin, ich wohne schon seit über 50 Jahren in Vancouver, Kanada. Seit 2012 habe ich Ihren Beitrag Gut aufgelegt mit Milch, Ei, und Butter zum feinen Zopf regelmässig verfolgt und ausgezeichnete Zöpfe gebacken. Besonders imponiert hat mich die langzeit Methode mit Zopf über Nacht im Kühlschrank, die ich meinen Kusinen in der Schweiz mitgeteilt habe und grosse Begeisterung dafür erhielt!
Nun ist das Video auf SRF leider nicht mehr erhältlich ausserhalb der Schweiz!! Ist es möglich, ihre Vorführung anderweitig zu erhalten? Ab und zu möchte ich wieder Ihre Erklärungen anhören, etc.
FĂĽr Ihre Antwort bin ich Ihnen sehr dankbar!
Mit freundlichen GrĂĽssen
Elsbeth Turner
Guten Tag Frau Turner
Ich selber bin nicht Zeno Felchlin, sondern ich habe nur das Rezept und den Link ĂĽber meine Seite geteilt. Zeno Felchlin selber können Sie unter “info@chilestaegli.ch” erreichen, eventuell kann er Ihnen weiterhelfen.
Leider kann ich Ihnen die Videodatei aus Urheberrechtsgründen nicht verfügbar machen. Zugreifen könnten Sie jedoch über einen Schweizer-Proxy-Server bzw. -Dienst, dieser leitet Ihre Anfrage auf einen Schweizerserver und von da aufs Schweizer Fernsehen. Ist hier beschrieben: https://www.netzwelt.de/laendersperren-umgehen/index.html#:~:text=Dienste%20aus%20den%20USA%20oder,Proxy%20mit%20dem%20gew%C3%BCnschten%20Dienst.
Sollte es nicht klappen, können Sie sich gerne nochmal bei uns melden.
Ihr Schwyzershop